Augustiner Wirtshaus
Speisekarte

Räucherlachs
auf knusprigem Rote Bete Puffer mit Sahne-Meerrettich

17,90 €

Sächsische Kartoffelsuppe
mit frischem Majoran und Wiener Würstchen ^1,6,7

8,50 €

Frittatensuppe
Consommé mit Kräuterpfannkuchen und Schnittlauch

8,50 €

Augustiner Weißwürste ^1,6,7
2 Stück im eignen Sud erhitzt und serviert, dazu süßer Senf

8,50 €

zusätzlich mit einer großen frischen Brezn ²

+ 3,50 €

Unsere Currywurst ^1,5,6,7
mit knusprigen Pommes frites ^6,7 und hausgemachter Currysauce ^5,6,7 nach unserem Rezept

14,50 €

Original Nürnberger Rostbratwürste ^1,6,7
6 Stück auf Sauerkraut und Kartoffelpürree

14,50 €

Grobe Augustiner Bratwurst ^1,6,7
2 Stück mit Kartoffelpürree und Sauerkrauf

14,50 €

Obazda nach altem Rezept
mit Radi, frischem Bauernbrot und Butter

11,00 €

Bayrischer Wurstsalat
von frischer Regensburger ^1,2,6 mit Gewürzgurken, roter Zwiebel und frischem Bauernbrot

12,00 €

oder zusätzlich mit Alpen-Bergkäse

14,90 €

Abgebräunter Leberkäse^1,2,6,7
mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat

12,00 €

Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

16,50 €

Augustiner Brotzeitbrettl – von allem etwas:
mit Fleischpflanzerl, Rauchschinken ¹, kaltem Schweibebraten, Radi, Fassgurken ^1,5,6 und heimischem Käse, serviert mit frischem Bauernbrot und Butter

p. P. 18,90 €

Tatar vom Bergrind
ca. 250 g frisch zubereitet, mit rohem Ei zum selbst anmachen mit klassischen Gewürzen serviert, dazu frisches Augustiner Bauernbrot und Butter

23,50 €

Frische große Brezn ²

3,50 €

Portion Butter

1,00 €

Bauernbrot

1,50 €

Portion Sauce extra

2,50 €

Sauerkraut / Bayrisch Kraut

je 4,50 €

Krautsalat ⁶ / Gurkensalat

je 4,50 €

Gemischer Beilagensalat

5,00 €

Kartoffel-Gurken-Salat

4,50 €

Eierspätzle ⁶

3,50 €

Kartoffelpürree

4,50 €

Kartoffelknödel ⁶

3,50 €

Breznknödel ² – hausgemacht

4,00 €

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

6,00 €

Pommes frites ^6,7

5,00 €

Portion Preiselbeeren ⁶

3,00 €

Ketchup ^1,5,6 / Mayonnaise ^1,5,6,9

je 1,00 €

Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebel und frischen saisonalen Blattsalaten

18,50 €

Spinatknödel
in brauner Butter geschwenkt mit gehobeltem Parmesan

16,50 €

Vegane Gemüse-Maultaschen
mit Schmelzzwiebeln auf Kartoffel-Gurken-Salat ⁶

16,50 €

Bachforelle
im Ganzen in der Pfanne gebraten – gefüllt mit Gartenkräutern, dazu zerlassene Butter und Kartoffeln

23,50 €

Backhendl „Steirische Art“
ausgelöste Stücke ohne Knochen in krosser Panade ausgebacken, dazu Kartoffel-Vogerl-Salat und steirisches Kürbiskern-Öl

20,50 €

Ofenfrischer Schweinebraten
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel ⁶

15,90 €

Rostbrätel – in Augustiner Edelstoff eingelegt und gegrillt
Schweinenacken mit Schmelz- und Röstzwiebeln an knusprigen Bratkartoffeln

17,90 €

Krosse ganze Hinterhaxe vom Schweineschinken
ein gutes Kilo – mit Bayrisch Kraut (weitere Beilagen nach Wunsch/Preise zzgl.)

23,50 €

Spare Ribs
ca. 450 g mit unserer Spezial-Sauce mariniert und Coleslaw

24,50 €

Augustiner Rindersaftgulasch – nach Braumeister Art
in Dunkelbier geschmort mit Eierspätzle ⁶, Champignons und Sauerrahm

22,00 €

Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade und Katoffel-Gurken-Salat ⁶

22,50 €

Augustiner Schmankerlpfanne – unsere deftige Auswahl
(erhältlich ab 2 Personen) mit Schweinsbraten, Fleischpflanzerl, Lerberkäs ^1,2,6,7 und grober Bratwurst ^1,6,7, dazu Kartoffelknödel ⁶, Breznknödel ², Fasskraut ^1,5,6 und Kartoffelsalat ⁶

p. P. 25,00 €

oder zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe

p. P. 34,50 €

Apfelstrudel
nach Wiener Rezept – mit Vanillesauce ^2,5,6,9 und Schlagsahne

9,50 €

Marillenknödel
mit süßen Butterbröseln bestreut auf Vanillesauce ^2,5,6,9

9,50 €

Eisbecher „Fürst Pückler“
3 Kugeln – Vanille ^2,7, Schokolade und Erdbeere ^2,7 mit Sahne

8,50 €

Kaiserschmarrn
karamellisiert mit Apfelmus und feiner Vanille Eiscrème ^2,7,9

14,50 €

Bergkäse – grob geschnitten
mit Feigensenf ^5,6 und frischem Bauernbrot

16,50 €